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主题:兴国:加强学校食堂安全管理

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兴国:加强学校食堂安全管理  发帖心情 Post By:2017-11-16 17:45:30 [只看该作者]

为加强食品安全监管,提升学校食堂食品安全管理工作。连日来,兴国县市场和质量监督管理局就学校(幼儿园)食堂高风险环节和食品安全管理,对该县670余所学校(幼儿园)600余名食堂食品安全管理员进行培训。

培训中,授课人员结合学校日常监督检查情况,为食堂食品安全管理员们重点讲解了学校食堂管理的要求、食品安全现场管理知识、食品加工操作过程要求、预防食物中毒注意事项、危险因素分析与关键控制点的控制措施等内容。整场培训既有理论讲解也有实际案例的分析,强化了培训的针对性和可操作性,进一步明确了食堂食品安全管理员的职责和义务,达到了良好的培训效果。(黎荣兴、记者曾艳)


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